O Leo ensina um homus diferente, com cenoura, que fica muito delicioso e combina com esse Banquete.
ingredientes homus de cenoura:
400g de cenoura
½ xícara de gergelim branco
1 col. sopa de óleo de gergelim (ou outro óleo vegetal)
1 dente de alho sem o broto
azeite de oliva extra-virgem
como fazer homus de cenoura:
Asse as cenouras envolvidas em papel alumínio por cerca de 1 hora em forno médio, até que seja fácil fincar um garfo. Em uma frigideira, toste o gergilim. Processe a cenoura assada, o gergelim torrado e o restante dos ingredientes até que vire uma pasta.
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