Frango Desfiado e Caldo Caseiro

Uma receita dois em um e que pode ser usada para muitas coisas, como o Empadão que a Mari vai ensinar no próximo episódio.

ingredientes:
alho poró
sálvia
alecrim
louro
manjerona
tomilho
2 cebolas
1 cenoura
6 dentes de alho
peito de frango com osso e sem pele

como fazer:
Fazer o bouquet garni como mostrado no vídeo e levar a uma panela com bastante água. Cortar o resto do alho poró e colocar na panela junto com as cebolas cortadas em quatro, a cenoura em rodelas e os dentes de alho. Levar o frango a mesma panela e deixar em fogo baixo por mais ou menos uma hora. Retirar o frango e desfiar ainda quente usando dois garfos. Deixar o resto do caldo reduzindo por mais uma hora e depois é só coar.