Esse hambúrguer caseiro é feito com carne de porco e cheio de temperos. Para acompanhar, o Leo ensina a preparar um molho de pimentão super saboroso.
ingredientes burger:
600g de paleta de porco
3 dentes de alho
3 ramos de cebolinha
½ maço de salsinha
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de sal
ingredientes chutney:
2 pimentões vermelhos
1 colher de azeite de oliva
1 cebola roxa picada
Sementes de mostarda a gosto
¼ lata de tomate pelado
⅓ xícara de açúcar demerara
⅓ xícara de vinagre de vinho branco
Páprica picante a gosto
Sal
ingredientes montagem:
Pão de hambúrguer
Fatias de queijo gouda
Couve em chiffonade
como fazer burger de porco:
Moer a carne. Picar o alho, a cebolinha e salsinha. Misturar esses temperos na carne junto com o cominho e o sal. Formatar os hamburgueres e assar na churrasqueira ou preparar em uma frigideira mesmo. Adicionar uma boa fatia de queijo gouda ao virar, para que se derreta. Para o chutney, assar os pimentões até queimar a pele. Retirar a pele e as sementes, lavar bem e picar em cubinhos. Em uma panela, refogar a cebola no azeite de oliva, adicionar as sementes de mostarda, os tomates, açúcar, vinagre, páprica e sal. Deixar cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Para montar, colocar o hamburguer já com o queijo derretido, o molho de pimentões e a couve em chiffonade por cima.
Deixe um comentário