Receita de Empadão

Nem sempre é fácil achar o empadão perfeito. Mas a Mari conseguiu: ela preparou uma receita sensacional de empadão de frango e ficou delicioso!

ingredientes empadão:

massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
100g de manteiga
Sal
1 colher de chá de fermento químico
⅓ de xícara de leite
1 pacote de 400g de massa folhada

recheio:
1 cebola
3 dentes de alho
1 peito de frango desfiado
6 tomates italianos maduros
2 colheres de sopa de extrato de tomare
Manjericão
3 xícaras de caldo de frango ou água
Sal e pimenta
1 colher de café de canela em pó
Noz moscada
1 vidro de azeitonas verdes
1 colher de chá de fécula de batata

como fazer empadão:

massa:
Peneirar a farinha de trigo, fazer um buraco no centro e adicionar o ovo. Colocar a manteiga gelada cortada em cubinhos e sal. Desmanchar com os dedos até a massa ficar em farelos. Adicionar o fermente e o leite aos poucos. Quando a massa tiver lisa, envolver em papel filme e levar a geladeira enquanto faz o recheio.

recheio:
Refogar uma cebola picada até ficar bem dourada, adicionar o alho e refogar mais um pouco. Adicionar o frango, os tomate picados sem sementes e duas colher de sopa de extrato de tomate. Para dar um sabor bem especial, adicionar um ramo de manjericão. Colocar 3 xícaras de caldo de frango ou água, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhando até que os tomates se desmanchem. Adicionar a canela em pó e ralar um pouco de noz moscada. Adicionar as azeitonas. Dissolver a fécula em pouco de água e adicionar ao frango. Deixar cozinhar por mais 5 minutos e deixar esfriar para rechear o empadão.

montagem:
Abrir a massa e cobrir o toda a forma. Colocar o recheio e fechar com a massa folhada. Pincelar com ovo e levar ao forno pre aquecido a 200 graus, durante 30 minutos ou até ficar dourado.

Comentários

5 respostas para “Receita de Empadão”

  1. Avatar de Hellen Cruz
    Hellen Cruz

    Vocês são simplesmente incríveis!
    Adoro todas as receitas, mas essa foi a primeira que realmente preparei e o resultado foi SENSA! Realmente, é o Melhor Empadão do Mundo!
    Parabéns e obrigada por compartilharem tanto!

    1. Avatar de Mariana Moura
      Mariana Moura

      Que bom, Hellen. A gente adora esse empadão, fico feliz que tu tenhas testado e gostado. 🙂

  2. Avatar de rose tgomes

    Adorei todas as suas receitas e estou experimentado sempre que tenho uma folguinha no trabalho!
    Muito obrigada!!

    1. Avatar de Mariana Moura
      Mariana Moura

      Oi, Rose. Muito obrigada pelos elogios, fico feliz que tu estejas gostando. Beijos 🙂

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