Pão de Milho

Mesmo não sendo temporada dos pães, a Mari ensina um pãozinho de milho perfeito para o cachorro quente junino.

ingredientes pão de milho:
20g de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de leite morno
50g de manteiga
1 kg de farinha de trigo
Sal
4 ovos
1 lata de milho verde
1 gema de ovo para pincelar
2 colheres de sopa de leite
Farinha de milho grossa finalizar

como fazer pão de milho:
Levar o leite ao fogo, adicionar a manteiga até derreter. Em uma tigelinha misturar o fermento, 1 colher de sopa de açúcar e 1 xícara da mistura do leite. Deixar crescendo durante 15 minutos. Em um processador ou liquidificador, bater o milho e 4 ovos. Dispor em uma tigela a farinha de trigo, ao redor colocar o restante de açúcar e o sal. Fazer uma buraco no meio, adicionar o fermento, a mistura de milho e o restante do leite com manteiga. Misturar bem com as mãos, passar para uma superfície enfarinhada e sovar a massa durante 20 minutos. Quando ela estiver bem lisa e macia, passar para uma tigela e cobrir com um pano. Deixar descansando por 2 horas, depois da primeira 1 hora, amassar o pão novamente para perder um pouco de ar. Formatar os pães e dispor em uma forma grande, enfarinhada, um do lado do outro. Pincelar com a mistura de gema e leite, salpicar farinha de milho. Levar ao forno a 200 graus, durante mais ou menos 50 minutos. Para ter certeza que está pronto, é só dar batidinhas na parte de baixo do pão, se sair um barulho de algo oco, está pronto.

Comentários

Uma resposta para “Pão de Milho”

  1. Avatar de Paulo Henrique Pereira da Silva
    Paulo Henrique Pereira da Silva

    Boa noite! Parabéns pelo trabalho! A energia de vocês é muito legal! Grato por tantas receitas!😎

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