Esse é um pão com alho diferente e que com certeza não poderia faltar nesse Banquete do Fogo.
ingredientes pão:
2 ½ xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento químico
1 colher de chá de açúcar
Sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva
½ xícara de leite
¼ de xícara de água
ingredientes manteiga de alho:
100g de manteiga com sal
4 dentes de alho
Salsinha
como fazer pão:
Misturar em uma tigela todos os secos, colocar o azeite de oliva , o leite e aos poucos a água. Misturar bem com as mãos até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
como fazer manteiga:
Picar os dentes de alho e amassar com um pouco de sal até obter uma pasta. Juntar a manteiga em ponto de pomada e por último adicionar bastante salsinha picada. Reservar na geladeira enquanto abre a massa.
finalização:
Dividir a massa em dois. Em uma superfície bem enfarinhada abrir uma das partes com a ajuda de um rolo. Abrir em formato de um quadraro e de uma espessura de mais ou menos ½ cm . Repetir a operação com a outra massa. Em um dos quadrados, espalhar a manteiga de alho por toda a superfície. Colocar por cima o outro quadrado de massa, e abrir mais um pouco com o rolo para que as massa grudem e virem uma só. Cortar tiras na espessura de 3 dedos. Enrolar em espetinhos ou gravetos. Assar na churrasqueira, onde só tem brasa, sem uma chama grande, assim o pão cozinha por dentro antes de torrar por fora. Virar de vez em quando para que cozinhe uniformemente. Quando estiver bem dourado, está pronto.
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