Madeleines com Chocolate

Na estreia do Banquete dos Convidados, Uiara Araújo nos ensina a fazer Madeleines com uma deliciosa casquinha de chocolate. Vai lá conhecer também o canal da Uiara: http://youtube.com/leplatdujour

ingredientes madeleines:
2 ovos
1 gema
100g de açúcar
raspas de laranja
1 pitada de sal
120g de farinha
1/2 colher de chá de fermento químico
100g de manteiga sem sal derretida
200g de chocolate meio amargo

Comentários

6 respostas para “Madeleines com Chocolate”

  1. Avatar de Mariana Las Casas
    Mariana Las Casas

    Ola! Gostaria de saber quantos madeleines essa receita rende, estou pensando em dobrar os ingredientes. Obrigada e adoro o canal de vocês!

    1. Avatar de Mariana Moura
      Mariana Moura

      Rende 24 madeleines. Muito obrigada. 🙂

      1. Avatar de Paulo César
        Paulo César

        Olá para fazer a Madeleines qual o tipo de açucar que você usa ?

  2. Avatar de Janaína
    Janaína

    Olá! Boa tarde! Haveria alguma mudança se eu colocar as claras em neve? Caso eu substitua por farinhas sem glúten teria o mesmo resultado!? Tenho que seguir a ordem dos ingredientes ou posso colocar os secos primeiro, depois os líquidos!? Sousa horas é o suficiente para descansar a massa!? Pode ser antes!? Tem gente colocar 24h na geladeira!??

  3. Avatar de Janaína
    Janaína

    Qual o livro que mencionou que fala da memória afetiva??

  4. Avatar de Janaína
    Janaína

    Quais as técnicas que utilizamos nesse preparo?! Blanchir…

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