Como a Mari ama geleia, ela preparou uma incrível para esse Banquete do Sol: de damasco e maracujá.
ingredientes geleia de damasco:
500g de damasco
¼ de xícara de suco de maracujá
1 maçã
500g de açúcar cristal
¼ de xícara de conhaque
1 colher de chá de pasta de baunilha
1 litro de água
como fazer geleia de damasco:
Cortar os damascos ao meio. Levar a uma panela, junto com o suco de maracujá, o açúcar, o conhaque, a baunilha e a água. Deixar cozinhando em fogo baixo. Retirar qualquer espuma que começar a subir. Deixar reduzir o líquido, por mais ou menos 30 a 40 minutos. Passar para alguns vidrinhos bem limpos, fechar com uma rodelinha de papel manteiga e tampar, apertando bem.
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