Frango ao Alho e Limão + Abóbora Caramelada

O Banquete de R$ 20 começa com coxas de frango marinadas em alho e limão, acompanhadas por uma abóbora caramelada deliciosa.

ingredientes frango ao alho e limão + abóbora caramelada:
6 coxas de frango com pele
2 dentes de alho
1 limão
500g de moranga cabotiá
1 xícara de açúcar
sal
óleo

como fazer frango ao alho e limão + abóbora caramelada:
Em um almofariz, amassar os dentes de alho com sal e raspas da casca do limão. Colocar as coxas de frango em um saquinho, adicionar a pasta de alho e o suco do limão. Fechar o saco e sacudir bem, para que tudo fique em contato com a marinada. Reservar na geladeira. Enquanto isso, preparar a abóbora. Retirar as sementes e cortar em pedaços menores. Levar a uma panela com as cascas viradas para baixo, temperar com sal e adicionar o açúcar. Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada. Cuidar de vez em quando para que o açúcar não queime. Adicionar um pouco de água se necessário. Retirar o frango da geladeira. Em uma frigideira bem quente com um pouco de óleo, fritar os frangos até que fiquem bem dourados e cozidos. Depois de tirar os frangos, deglaçar os queimadinhos do fundo da frigideira com água e o restante da marinada para fazer um molho. Servir acompanhado da abóbora caramelada e cebolinha picada.