Bolo de Chocolate da Vó Eloá

Esse é um bolo que a vó do Leo sempre preparava e, como é todo cheio de chocolate, não ia ficar de fora desse Banquete.

ingredientes bolo de chocolate:

bolo:
1.5 xícara de nescau
2 xícaras de farinha
1.5 xícara de açúcar refinado
3 ovos
¾ xícara de óleo
¾ xícara de leite
1 colher (15g) de fermento químico

recheio:
2 latas de leite condensado
25g de manteiga
1 barra (150g) de chocolate meio amargo
1 caixinha (200g) de creme de leite

cobertura:
1 xícara de nescau
1 xícara de açúcar
50g de manteiga
¼ xícara de leite

como fazer bolo de chocolate:

bolo:
Preaquecer o forno a 180 graus e untar a forma. Misturar o nescau, a farinha e o açúcar em uma tigela. Bater os ovos com o óleo e o leite. Colocar na mistura dos secos. Depois de tudo bem homogêneo, acrescentar o fermento e misturar novamente. Assar por 30 a 40 minutos.

recheio:
Levar o leite condensado a uma panela e esquentar um pouco. Adicionar a manteiga e, quando ela estiver derretida, adicionar também o chocolate. Mexer e cozinhar até dar o ponto de brigadeiro. Adicionar o creme de leite, mexer até ficar homogêneo e desligar o fogo.

cobertura:
Colocar tudo em uma panela e misturar em fogo baixo. Quanto mais mexer, mais cristalizada a cobertura vai ficar no final. Após a fervura, contar 1 ou 2 minutos e desligar o fogo.

Comentários

7 respostas para “Bolo de Chocolate da Vó Eloá”

  1. Avatar de vera egito
    vera egito

    acabei de fazer o bolo ficou lindo e delicioso, obrigada por compartilhar.

  2. Avatar de ROSELI
    ROSELI

    Bolo de chocolate

  3. Avatar de Aline de Souza Barreto
    Aline de Souza Barreto

    Amo essa receita. Mas a do site está diferente da do YouTube na parte do recheio.

  4. Avatar de Valdir Godois da Costa
    Valdir Godois da Costa

    Muito bom. Recomendo.

  5. Avatar de Sandra
    Sandra

    Essa é a melhor receita de nega maluca que já comi.
    Minha dúvida é: qual a medida da xícara que vocês usam?
    Obrigada.

    1. Avatar de Mariana Moura
      Mariana Moura

      240ml

  6. Avatar de artemis
    artemis

    Eu achei essa receita por acaso, um dia, no YouTube. Desde então esse bolo virou uma espécie de cultura na minha família e amigos! faço minha versão “prestígio” com recheio de coco, e adiciono essência de baunilha na massa. faço quando estou feliz, quanto estou triste, em aniversários e despedidas. muito obrigada 💓

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